Zeleni čaj je kineskog podrijetla,a  Kinezima daje zdravlje već 4000 godina. Odličan je antioksidans,a pomaže i u detoksikaciji. Radi se od iste biljke kao i crni čaj, samo što je manje fermentiran. Biljka se zove čajevac (Camellia sinensis) i bogata je flavonoidima(heterociklički spojevi s kisikom).Flavonoidi su snažni antioksidansi i predstavljaju aktivnu supstancu dragocjenog zelenog čaja. 

Zeleni čaj, zahvaljujući antioksidacijskom učinku, smanjuje rizik od kardiovaskularnih oboljenja, shodno tome i popratnu smrtnost. Isto tako, prema nekim studijama smanjuje incidenciju karcinoma jednjaka i želuca. Također, zeleni čaj sadrži veliku količinu fluorida, pa povoljno djeluje na očuvanje koštane mase i tvrdoće zuba. Jedan od učinaka je i ubrzavanje gubitka kalorija, a gubitku težine pomaže i tako što poboljšava drenažu. Naravno,  svojim učinkom ne zaobilazi kožu, jer ima i visok udio vitamina C i E.

Najbolje je jednu čajnu vrećicu preliti sa 2 dl vruće vode, pa ostaviti 10-15 minuta. Nezaslađeni ima bolji učinak, pa tko voli gorke, ali zdrave dodatke prehrani, zeleni čaj je prava stvar.